最新情報
2026.6.7
鶏むね肉は、 香味だれで一気に酒のあてになります。 香味だれ […]
鶏むね肉は、
香味だれで一気に酒のあてになります。
香味だれで一気に酒のあてになります。
香味だれの黄金比は、
ポン酢：すりごま：ごま油
＝4：1：1
ポン酢でさっぱり。
すりごま，ごま油で、家飲み向けのコクを足す。
ここにさらに生姜と白ごまを合わせると、
しっとり蒸し鶏が
大人の居酒屋サラダになります。
ポイントは、
たれを全部一気にかけないこと。
半量で軽く和えて、
残りは仕上げにかける。
そうすると、
味がぼやけず、
野菜もきれいに見えます。
暑い日の家飲みに、
冷えたビールや日本酒と合わせたい一品です。
保存して、
鶏むねの日に試してみてください。
#鶏むね肉レシピ
#蒸し鶏サラダ
#香味だれ
#家飲みごはん
#居酒屋ごはん
