三宮駅徒歩1分。明石の鮮魚と神戸牛を味わえる「神戸 味兵衛」（あじへい）

醤油：みりん：酒：砂糖
＝2：2：2：1

今回は重量比で、

30g：30g：30g：15g。

この基本の黄金比にオイスターソースを
加えて、鶏もも肉だけでなく、

トマトやズッキーニ、パプリカなどの
夏野菜にも負けないコクのある
照り焼きにしました。

照り焼きというと
鶏肉だけになりがちですが、
野菜をたっぷり合わせると、

これだけで大人の家飲みに
ちょうどいい一皿になります。

仕上げには酢とバター。

甘辛い照り焼きに、
最後まで食べやすい味の流れを作ります。

まず覚えるなら、

2：2：2：1。

あとで使えるように保存して
おいてください。

詳しい配合と作り方はYouTube
「雅也の居酒屋ご飯」で紹介しています。

#照り焼きレシピ #家飲みレシピ #黄金比 #夏野菜レシピ #おうち居酒屋