2026.7.12 だし巻きは、 出汁を多く入れれば 美味しくなるわけではありま […] だし巻きは、 出汁を多く入れれば 美味しくなるわけではありません。 家庭で失敗しにくい黄金比は、 卵3個:濃い出汁60g この比率なら、出汁の旨味を感じながら、巻きやすさも保てます。 さらに、卵液を一…
2026.7.7 生とうもろこし、 そのまま包丁で切るのが怖い時 ありませんか […] 生とうもろこし、 そのまま包丁で切るのが怖い時 ありませんか? とうもろこしは芯が硬いので、 無理に切ると包丁が滑りやすいです。 そんな時は、 皮をむいてラップをして、 600Wで2分〜2分30秒。 …
2026.7.5 とうもろこしは、 茹でるだけじゃもったいない。 片栗粉を薄く […] とうもろこしは、 茹でるだけじゃもったいない。 片栗粉を薄くまとわせて、 カリッと揚げる。 そこに甘辛バター醤油。 黄金比は、 醤油:みりん:バター=2:2:1 とうもろこしの甘み、 醤油の香ばしさ、…
2024.12.9 明石昼網鮮魚と地元料理のうまい店✨ \味兵衛 -AJIHEI […] 明石昼網鮮魚と地元料理のうまい店✨ \味兵衛 -AJIHEI- / @kobe_sannomiya_ajihei 兵庫県の美味しいもん「地産地消」のお店! 神戸で40年続く老舗の居酒屋です🐟🍶 【神戸…
2024.12.13 明石昼網鮮魚と地元料理のうまい店✨ \味兵衛 -AJIHEI […] 明石昼網鮮魚と地元料理のうまい店✨ \味兵衛 -AJIHEI- / @kobe_sannomiya_ajihei 兵庫県の美味しいもん「地産地消」のお店! 神戸で40年続く老舗の居酒屋です🐟🍶 【神戸…